Sabe aquele cheirinho de comida boa que toma conta da casa? A sopa de macarrão tem esse poder. Simples, nutritiva e super versátil, ela é aquela receita que aquece o corpo e o coração. E o melhor: você pode adaptar com o que tiver na geladeira!
Hoje vou te mostrar como fazer sopa de macarrão de um jeito bem fácil, com ingredientes do dia a dia e muito sabor. Bora?
Ingredientes
Serve 4 porções generosas:
- 1 colher (sopa) de óleo ou azeite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho amassados
- 1 tomate picado (opcional)
- 1 cenoura picada em cubinhos
- 1 batata picada em cubinhos
- 1 litro de água (ou caldo de legumes ou frango)
- 1 xícara (chá) de macarrão (tipo conchinha, ave maria ou parafuso)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- (Opcional) frango desfiado ou carne moída refogada
Como fazer sopa de macarrão passo a passo
1. Refogue os temperos:
- Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o alho e refogue por mais 1 minutinho.
- Se for usar tomate, coloque agora e refogue até ele desmanchar.
2. Acrescente os legumes:
- Coloque a cenoura e a batata na panela e mexa por alguns minutos.
- Adicione a água ou caldo, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 10 a 15 minutos, até os legumes começarem a amolecer.
3. Coloque o macarrão:
- Adicione o macarrão cru à sopa e cozinhe por mais 8 a 10 minutos (ou conforme o tempo indicado na embalagem).
- Se quiser, adicione frango desfiado ou carne moída nessa etapa para deixar a sopa mais completa.
4. Finalize:
- Acerte o sal e a pimenta, desligue o fogo e salpique cheiro-verde por cima.
5. Sirva:
- Sirva a sopa quentinha, com pão, torradas ou queijo ralado por cima, se quiser.
Dicas e variações
- Quer mais sabor? Use caldo caseiro de legumes ou frango no lugar da água.
- Sopa cremosa: Bata parte dos legumes no liquidificador e misture de volta na panela.
- Congelar: Dá pra fazer em maior quantidade e congelar em potes por até 3 meses.
- Outros ingredientes que combinam: abobrinha, chuchu, vagem, mandioquinha, milho e até espinafre picadinho no final.
Uma receita que acolhe
Agora que você aprendeu como fazer sopa de macarrão, pode colocar essa delícia no seu repertório de receitas práticas e acolhedoras. É aquele tipo de comida que alimenta, conforta e deixa a casa com cheirinho de lar.
Faz aí na sua casa, adapta com o que você tiver na geladeira, e depois me conta como ficou! Se quiser versões vegetarianas, com frango, carne ou mais cremosas, só pedir!
