Tem dias que tudo o que a gente quer é um bolo simples, caseiro, mas com aquele toque especial que faz toda diferença. O bolo de trigo com goiabada é exatamente isso. Uma receita prática, com cara de lanche da tarde em família, e sabor que agrada em cheio quem gosta de doçura na medida certa.
Aqui em casa, esse bolo é um dos preferidos. A massa fofinha de trigo contrasta com os pedacinhos de goiabada derretendo no meio, criando uma textura única e um sabor nostálgico — quase como um carinho em forma de fatia.
Se você está procurando uma receita fácil e cheia de afeto, essa é uma escolha perfeita.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 150 g de goiabada cortada em cubinhos (passe na farinha para não afundar)
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180 °C e unte uma forma com manteiga e farinha.
Na batedeira ou à mão, bata os ovos com o açúcar e a manteiga até formar um creme claro. Adicione o leite aos poucos e misture bem. Acrescente a farinha de trigo e o sal, mexendo até a massa ficar lisa e homogênea.
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.
Enfarinhe os cubinhos de goiabada e misture levemente na massa, ou coloque metade da massa na forma, espalhe a goiabada e cubra com o restante da massa.
Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até o bolo crescer, dourar e passar no teste do palito.
Dicas para acertar na receita
- Passe os cubos de goiabada na farinha de trigo antes de misturar, isso ajuda a evitar que eles afundem.
- Se quiser, pode usar goiabada cremosa no meio do bolo como recheio — é só colocar uma camada generosa entre duas porções de massa.
- Esse bolo também fica ótimo com uma cobertura simples de açúcar com limão ou com coco ralado por cima.
Quando servir
O bolo de trigo com goiabada é perfeito para o café da manhã, o lanche da tarde ou até como sobremesa depois de um almoço simples. Ele vai bem com café preto, chá de erva-doce ou um copo de leite gelado.
Uma receita que atravessa gerações
Esse é aquele tipo de bolo que parece ter vindo do caderno de receitas da vovó. Simples, econômico e cheio de sabor. A mistura da massa leve com o doce da goiabada cria um equilíbrio que agrada todo mundo. É o tipo de receita que vira tradição na família e que a gente sempre volta a fazer.
Agora é com você: que tal colocar a mão na massa e preparar esse bolo de trigo com goiabada aí na sua casa? Depois me conta se ele fez sucesso por aí também.
