Se tem uma receita que abraça a gente com gosto de infância, é o bolo de fubá cremoso. E o melhor é que dá pra aproveitar todo esse sabor mesmo sem usar leite! Seja por intolerância, alergia ou escolha alimentar, o bolo de fubá cremoso sem leite é uma alternativa deliciosa que não perde em nada para a versão tradicional.
Essa receita é prática, econômica e fica com aquele miolo molhadinho, quase parecendo um pudim no meio. Bora preparar?
Ingredientes do bolo de fubá cremoso sem leite
- 3 ovosBolo de fubá cremoso sem leite
- 2 xícaras de chá de água
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícara de chá de fubá
- 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
- 3 colheres de sopa de óleo (ou azeite suave)
- 1 colher de sopa de vinagre (ajuda na textura e conservação)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Coco ralado a gosto (opcional)
Dica: se quiser uma textura ainda mais cremosa, use 1 colher de sopa de amido de milho junto com a farinha.
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata os ovos, a água, o açúcar, o óleo e o vinagre até misturar bem.
- Acrescente o fubá, a farinha e o sal e bata novamente até a massa ficar lisa.
- Por último, adicione o fermento e misture delicadamente com uma colher.
- Se quiser, misture um pouco de coco ralado.
- Despeje a massa em uma forma untada com óleo e enfarinhada com fubá.
- Leve ao forno por cerca de 35 a 45 minutos, ou até dourar. O centro fica cremoso mesmo — então o palito pode sair um pouco úmido!
Sugestões e variações
- Com leite vegetal: substitua a água por leite de coco, amêndoas ou aveia, se quiser um sabor ainda mais rico.
- Adoce naturalmente: use açúcar demerara ou mascavo para uma versão mais rústica.
- Para servir: polvilhe canela ou coco por cima quando sair do forno.
Curiosidade
Na roça, o bolo de fubá cremoso costuma ser servido com café passado na hora, em tarde de prosa boa. Essa versão sem leite mantém essa tradição — com um cuidado extra para quem tem restrições.
Encerrando com carinho
Agora que você aprendeu a fazer bolo de fubá cremoso sem leite, não tem desculpa para não saborear essa delícia! Faça num domingo, leve pra casa da família ou prepare só pra você com aquele café fresquinho.
Se quiser outras receitas sem lactose ou versões veganas de bolos tradicionais, posso te ajudar também. É só chamar!
