Quem não ama um bolo de banana quentinho, com aquele cheirinho que invade a casa e nos transporta direto para as lembranças mais gostosas da infância? Esse bolo é um clássico, perfeito para aproveitar aquelas bananas maduras que estão dando sopa na fruteira e transformá-las em uma verdadeira delícia. Além de ser incrivelmente saboroso, é fácil de fazer e uma ótima opção para o café da manhã, o lanche da tarde ou a qualquer momento que a gente queira um carinho em forma de doce. Prepare-se para um bolo fofinho, úmido e com um sabor de banana que vai conquistar a todos!
Ingredientes: Simplicidade que Vira Sabor!
Para esse bolo que é pura delícia, você vai precisar de:
•3 ovos grandes
•1 xícara (chá) de açúcar (pode ser refinado, cristal ou mascavo para um sabor mais intenso)
•1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
•1 xícara (chá) de leite
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•4 bananas maduras (nanica ou prata), amassadas
•1 colher (sopa) de fermento em pó
•1 colher (chá) de canela em pó (opcional, mas combina muito!)
•Opcional: uvas passas, nozes picadas ou castanhas a gosto
Utensílios Necessários:
•Liquidificador ou batedeira
•Tigela grande
•Fôrma (redonda com furo central de 24cm ou retangular média)
Modo de Preparo: A Magia Acontece na Cozinha!
Fazer esse bolo é super fácil, e você pode usar o liquidificador para agilizar o processo. Vamos lá!
1.Pré-aqueça e Prepare a Fôrma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma fôrma (redonda com furo central de 24cm ou retangular média).
2.Bata os Líquidos: No liquidificador, coloque os ovos, o açúcar, o óleo e o leite. Bata bem até obter uma mistura homogênea e clara.
3.Incorpore a Farinha: Em uma tigela grande, despeje a mistura do liquidificador. Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, misturando delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Não bata demais para não desenvolver o glúten da farinha e deixar o bolo pesado.
4.Adicione a Banana e o Fermento: Acrescente as bananas amassadas e a canela em pó (se for usar). Misture suavemente. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente, apenas para incorporá-lo à massa. Se for usar uvas passas, nozes ou castanhas, adicione-as agora e misture.
5.Asse o Bolo: Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar de forno para forno, então fique de olho!
Dicas para um Bolo de Banana Perfeito:
•Bananas Maduras: Use bananas bem maduras (com a casca pintadinha de preto). Elas são mais doces e dão mais sabor e umidade ao bolo.
•Não Bata Demais: Depois de adicionar a farinha, misture apenas o suficiente para incorporar. Bater demais pode deixar o bolo seco e pesado.
•Canela é Amiga: A canela em pó realça o sabor da banana e dá um toque especial ao bolo. Não deixe de usar!
•Variações: Que tal adicionar um pouco de aveia na massa para deixá-lo ainda mais nutritivo? Ou um pouco de chocolate picado para os amantes de chocolate?
•Cobertura (Opcional): Você pode fazer uma calda simples de açúcar e água com um toque de canela para regar o bolo ainda quente, ou polvilhar açúcar de confeiteiro por cima depois de frio.
•Armazenamento: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias, ou na geladeira por até 5 dias.
E pronto! Agora você tem a receita para um bolo de banana delicioso, fofinho e que vai perfumar a sua casa. É a opção perfeita para quem busca um doce caseiro e cheio de afeto. Sirva com um cafezinho, um chá ou um copo de leite e desfrute de cada pedacinho. Tenho certeza que será um sucesso!
