Quem resiste a um bolo fofinho, com aquele sabor marcante de amendoim e uma textura que derrete na boca? O bolo de amendoim é um clássico que remete a festas juninas, encontros em família e momentos de pura doçura. É um daqueles bolos que a gente come um pedaço e já quer mais! Se você é fã de amendoim, prepare-se para se apaixonar por essa receita que é pura perfeição. Fácil de fazer e com um resultado que vai surpreender a todos. Vamos colocar a mão na massa e adoçar o dia?
Ingredientes: Simplicidade que Vira Sabor!
Para esse bolo que é pura delícia, você vai precisar de:
Para a Massa:
•3 ovos grandes
•1 xícara (chá) de açúcar
•1/2 xícara (chá) de óleo vegetal
•1 xícara (chá) de leite
•2 xícaras (chá) de farinha de trigo
•1 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal)
•1 colher (sopa) de fermento em pó
Para a Cobertura (Opcional, mas Recomendado!):
•1 lata de leite condensado
•1/2 xícara (chá) de amendoim torrado e moído (sem pele e sem sal)
•1 colher (sopa) de manteiga sem sal
Utensílios Necessários:
•Batedeira ou liquidificador
•Tigela grande
•Fôrma (redonda com furo central de 24cm ou retangular média)
Modo de Preparo: A Magia Acontece na Cozinha!
Fazer esse bolo é mais fácil do que você imagina. Siga o passo a passo e prepare-se para os elogios!
Para a Massa:
1.Pré-aqueça e Prepare a Fôrma: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma fôrma (redonda com furo central de 24cm ou retangular média).
2.Bata os Líquidos: Na batedeira (ou liquidificador), bata os ovos, o açúcar e o óleo até obter um creme claro e fofo. Adicione o leite e bata mais um pouco.
3.Incorpore os Secos: Em uma tigela grande, peneire a farinha de trigo. Despeje a mistura líquida sobre a farinha e misture delicadamente com um fouet ou espátula, apenas até incorporar. Não bata demais!
4.Adicione o Amendoim e o Fermento: Acrescente o amendoim torrado e moído e o fermento em pó. Misture suavemente, apenas para incorporar.
5.Asse o Bolo: Despeje a massa na fôrma preparada e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 35 a 45 minutos, ou até que, ao espetar um palito no centro, ele saia limpo. O tempo pode variar de forno para forno, então fique de olho!
Para a Cobertura (Se For Usar!):
1.Em uma panela, misture o leite condensado, o amendoim torrado e moído e a manteiga. Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até a mistura engrossar e desgrudar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
Montagem e Finalização:
1.Assim que o bolo sair do forno, espere amornar um pouco e desenforme. Se for usar a cobertura, espalhe-a sobre o bolo ainda morno. Se quiser, decore com amendoim granulado ou inteiro. Nossa, que delícia!
