Gente, preciso contar como descobri a solução perfeita para bananas maduras demais! Sabe quando você compra um cacho e em 2 dias já estão todas pretinhas? Eu jogava fora e me sentia péssima com o desperdício. Até que uma amiga mineira me ensinou a fazer bananinha caseira!
Foi numa tarde na casa dela quando vi uns pacotinhos lindos embrulhados em papel manteiga. Perguntei se tinha comprado e ela riu: “comprar? Isso é banana que ia estragar!”. Quando provei, quase chorei – era doce, natural, sem açúcar demais, com sabor intenso de banana.
Desde então nunca mais joguei banana fora! Virou meu doce favorito para fazer e presentear.
Ingredientes Básicos (Só 2!)
Receita original:
- 6 bananas bem maduras (quanto mais maduras, melhor!)
- Açúcar a gosto (comece com 2 colheres de sopa)
- Suco de 1/2 limão
Opcionais:
- Canela em pó
- Açúcar cristal para polvilhar
O Passo a Passo Simples
1. Cozinhe as bananas – Corte em rodelas e cozinhe mexendo sempre por 20 minutos
2. Adicione açúcar e limão – Quando começar a grudar no fundo
3. Teste o ponto – Passe a colher no fundo, se demorar 3 segundos para cobrir, está pronto!
4. Despeje numa forma – Untada com óleo, camada de 0,5cm
5. Deixe esfriar – 2 horas em temperatura ambiente
6. Corte e enrole – Tiras de 3x10cm, enrole formando rolinhos
Dicas Cruciais
✅ Mexa SEMPRE – senão queima o fundo! ✅ Fogo médio-baixo – paciência é essencial ✅ Bananas bem maduras – menos açúcar necessário ✅ Limão sempre – preserva cor e sabor ✅ Camada fina – seca mais rápido
Variações Deliciosas
- Com canela – Sabor de quentão
- Com coco – Versão tropical
- Chocolateada – Adicione cacau em pó
- Com castanhas – Textura incrível
Conservação
Enrole cada bananinha em papel manteiga, guarde em pote fechado. Dura até 1 mês!
Economia: Com 6 bananas (R$ 3) você faz 500g de bananinha. No mercado, 100g custa R$ 5-8!
Zero desperdício: Banana madura virou oportunidade de fazer doce delicioso!
Essa receita mudou minha relação com bananas maduras – agora fico FELIZ quando amadurecem!
