Quem nunca provou um bolo de morango e foi levado direto pra uma lembrança boa? Seja nos aniversários, nas reuniões de família ou naquele café da tarde especial, esse clássico sempre faz sucesso. Morango combina com tudo: chantilly, creme, chocolate e até massas mais simples. E o melhor? Dá pra fazer em casa sem complicação.
Vou te ensinar um jeitinho bem fácil de preparar um bolo de morango fofinho e com cara de confeitaria. Bora pra cozinha?
Ingredientes para a massa
- 4 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 3 xícaras de farinha de trigo
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Ingredientes para o recheio e cobertura
- 2 caixinhas de morango lavados e picados
- 1 lata de leite condensado
- 2 colheres de sopa de amido de milho
- 500 ml de leite
- 1 caixinha de creme de leite
- Chantilly pronto ou batido (opcional, para cobrir)
- Açúcar para polvilhar os morangos
Como preparar o bolo de morango
Passo 1 – Massa fofinha
- Bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro e fofo.
- Adicione a manteiga derretida e o leite, misturando bem.
- Acrescente a farinha peneirada aos poucos e, por fim, o fermento.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C, em forma untada e enfarinhada, por cerca de 35 a 40 minutos.
Passo 2 – Recheio cremoso
- Em uma panela, misture o leite condensado, o amido dissolvido no leite e leve ao fogo médio.
- Mexa até engrossar e formar um creme liso.
- Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e deixe esfriar.
- Misture os morangos picados (reserve alguns para decorar).
Passo 3 – Montagem
- Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio.
- Recheie com o creme e parte dos morangos.
- Cubra com a outra metade da massa.
- Finalize com chantilly, morangos inteiros ou em fatias e um toque de açúcar.
Dica: para deixar o bolo mais molhadinho, regue as camadas com uma calda leve de leite e leite condensado antes de rechear.
Curiosidade saborosa
Sabia que o bolo de morango é um dos mais pedidos em padarias e confeitarias do Brasil? Ele agrada adultos e crianças e, com ingredientes simples, conquista corações.
Encerrando com carinho
Agora que você já sabe como fazer um bolo de morango digno de festa, que tal colocar a mão na massa nesse fim de semana? Além de delicioso, ele é perfeito para surpreender alguém especial — ou só pra se mimar mesmo, porque você merece!
Se quiser uma versão com chocolate, morango com leite Ninho ou até sem lactose, é só me pedir!
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